vidéo : Les enzymes, des biomolécules aux propriétés catalytiques - 1ere SVT

Dans cette vidéo de cours complète, nous allons parler des enzymes. Les enzymes sont des protéines qui catalysent les réactions chimiques dans les cellules. Elles sont essentielles au fonctionnement de la vie, car elles permettent aux réactions chimiques de se produire à une vitesse suffisamment élevée pour que la vie puisse exister. Les enzymes sont des biocatalyseurs, ce qui signifie qu'elles accélèrent la vitesse des réactions chimiques sans être consommées dans le processus. Elles le font en diminuant l'énergie d'activation, qui est l'énergie nécessaire pour démarrer une réaction chimique. Les enzymes sont spécifiques à une réaction chimique donnée. Cela signifie qu'une enzyme ne peut catalyser qu'une seule réaction chimique. La spécificité d'une enzyme est due à sa structure. Chaque enzyme a une structure unique qui lui permet de se lier à un substrat spécifique et de catalyser sa réaction. Les enzymes sont des protéines, ce qui signifie qu'elles sont constituées d'acides aminés. La structure d'une enzyme est déterminée par la séquence d'acides aminés qui la compose. La séquence d'acides aminés d'une enzyme est déterminée par son gène. Les enzymes sont des biomolécules essentielles au fonctionnement de la vie. Elles catalysent les réactions chimiques qui sont nécessaires à la vie. Les enzymes sont spécifiques à une réaction chimique donnée et leur structure est déterminée par leur séquence d'acides aminés.